Grundsätze des MUM-Unterrichts an der SRG

Allgemeines

Schülerinnen im Unterricht

Die Kolleginnen und Kollegen der Fachschaft Mensch und Umwelt unterrichten in allen Klassenstufen (von Kl. 7 – 10) und arbeiten im Team.

Die Schülerinnen und Schüler erwerben in den Themenbereichen Ernährung, Bekleidung, Wohnen, Wirtschaften, Zusammenleben in Familie und Gesellschaft theoretische und praktische Handlungskompetenzen, um gegenwärtige und zukünftige Anforderungen der Lebenswelt eigenverantwortlich und selbstständig zu bewältigen.

Aufgrund der Organisationsform des Faches werden besonders Sozialkompetenzen wie Teamfähigkeit und Verantwortung für sich und andere gefördert. Die Schülerinnen und Schüler erwerben vielfältige Kenntnisse und Fertigkeiten des Haushaltsmanagements:

• das Planen, Bewerten und Zubereiten einer bedarfsgerechten, vollwertigen und genussvollen Ernährung

• Organisation des Haushaltes unter wirtschaftlichen Gesichtspunkten

• verantwortungsbewusstes Kleidungs- und Verbraucherverhalten.

Es bieten sich in diesem Fach auch vielfältige Möglichkeiten für bilinguales Unterrichten an.

Sorgfältiges, strukturiertes und zielgerichtetes Arbeiten bildet die Grundlage für einen erfolgreichen Unterricht. Alle Kolleginnen und Kollegen bringen sich bei fächerübergreifenden Projekten wie WVR und SE sowie bei der Planung und Durchführung von mehrtägigen Exkursionen ein.

Die Vielschichtigkeit und Komplexität des Faches erfordern ständige Aktualisierung der Fachinhalte. So werden zum Beispiel neue naturwissenschaftliche Forschungsergebnisse oder Änderungen des Verbraucherrechts berücksichtigt.

Didaktisches Konzept

Schon zu Beginn von Klasse 7 wird im Fach Mensch und Umwelt auf Genauigkeit in der Terminologie, Sorgfalt beim praktischen und theoretischen Arbeiten sowie auf strukturiertes Vorgehen Wert gelegt.

So sollen die Schülerinnen und Schüler in die Lage versetzt werden, in allen Bereichen des privaten Haushalts selbstverantwortlich und reflektiert zu handeln. Dabei bilden Ausdauer und Zuverlässigkeit beim praktischen Arbeiten die Grundlage für ein gutes Arbeitsergebnis.

Durch die komplexe Aufgabenstellung werden flexibles und vernetztes Denken, Vorstellungsvermögen, kritische Reflexion sowie Anwendung verschiedener Strategien, um Probleme konstruktiv zu lösen, gefördert.

Von Beginn an lernen die Schülerinnen und Schüler, ihre Ergebnisse der Klasse allein wie auch im Team zu präsentieren.

Im Verlauf der Klassen 7 bis 10 erfolgt eine Steigerung in Umfang und Komplexität der Aufgaben. Dadurch werden die Schülerinnen und Schüler zu mehr Selbstständigkeit und kritischer Reflexion befähigt.

Unterrichtsinhalte

Überblick

Klasse 7

Miteinander leben: Aufgabenteilung im Haushalt Grundlagen der Nahrungszubereitung Textilien herstellen und erhalten

Klasse 8

Grundlagen einer gesunden Ernährung Miteinander leben: Hilfsangebote in schwierigen Lebenssituationen Miteinander leben: Umwelt und Gesundheit Lebensmittelrecht, Lebensmitteleinkauf Textilien, Fasern, Garne, Flächen, Bekleidung

Klasse 9

Partnerschaftliches Handeln im Haushalt Gesundes Essen - (k)ein Problem Wirtschaften im Alltag Textilien gestalten

Klasse 10

Sich in Kleidung wohl fühlen, Textilien gestalten Gesundes Essen - Lebensmittelqualität

Stoffverteilungspläne

• Stoffverteilungsplan MUM Klasse 7
• Stoffverteilungsplan MUM Klasse 8
• Stoffverteilungsplan MUM Klasse 9
• Stoffverteilungsplan MUM Klasse 10

Lehrwerke und Materialien

Klasse 7 und 8: Mensch und Umwelt - Haushalt, Wirtschaft, Gesundheit (Band 1), Oldenbourg Verlag

Klasse 9 und 10: Mensch und Umwelt - Haushalt, Wirtschaft, Gesundheit (Band 2), Oldenbourg Verlag

GFS

Themenvorschläge

Klasse 8

Die Kartoffel - eine tolle Knolle Was ist mit der Empfehlung "Esse bunt" gemeint? Fette in der Ernährung Vorteile der Gebrauchswerterhaltung bei Textilien

Klasse 9

Beurteilung vegetarischer Ernährungsformen im Hinblick auf ihre Vollwertigkeit Möglichkeiten und Grenzen der Technisierung im Haushalt Fehlernährungen: Ursachen und Folgen Förderungsmaßnahmen für Kinder

Anforderungen

siehe GFS